低温冰箱里的适应能力非常强，非常缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们安家的当地。低温冰箱的低温环境下成长遭到抑制，但遭到抑制的细 菌并非已被杀死，只是成长速度变缓，一般的霉菌也是如此。
但是，那些特别适宜在低温环境里成长的嗜冷菌，很简单在冰箱里迅猛成长。低温冰箱要是长期不清洗或清洗办法不正确也会有一股难闻的滋味，这其实都是由于细 菌在作祟。下面超低温冰箱、低温冰箱及低温冰柜厂家为我们讲解下低温冰箱保持清洁的办法以及除 菌消毒的步骤。
首先要每月至少一次对冰箱进行清洗、除 菌、消毒。其次办法要正确，除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外，更应该注重用有效的冰箱专用消毒剂，来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷发消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应该将冰箱门关闭5-10分钟，让消毒剂充分灭 菌，然后再用抹布抹洁净。